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美食報報173:宜蘭壯圍崔記早點
這家崔記早點,在壯圍鄉公所對面,
名氣比幾公里外的過嶺早餐大些。
因為就在我們住宿的民宿附近,所以這次宜蘭行也就一起造訪了。




這裡提供的早餐,口味上比較清淡、清爽。
但同樣美味,今天我是為了店內的蛋餅而來,
這裡的蛋餅,用的是河粉而不是一般的蛋餅皮。
這樣的吃法雖然已經出現很多年了。
但有提供這樣蛋餅的店家並沒有很多。
我很愛這樣的新嘗試,所以只要知道哪裡有,我會想辦法吃到的。




早上7點多,店內已經坐了6成的客人,老闆和老闆娘兩人忙碌的操持著每位客人order的早餐。
我點了培根+起司蛋餅還有里肌蛋餅,也另外點了高麗菜包和韭菜包帶走。




這裡的河粉蛋餅,口味雖然清淡,但火候掌控的不錯。
河粉皮是我愛的口感,比一般在麵攤上吃到的還要再Q一些,
也許是為了蛋餅特製的。
煎過的粉皮有股淡淡的焦香味,這我很愛!


高麗菜煎包的皮,應該是用中筋麵粉做出來的,比較鬆軟一些。
內餡同樣是屬於清爽的口味,早上吃沒有太大的負擔。


韭菜煎包也同樣好吃。


跟過嶺早餐店的重口味相比,崔記算是清淡多了。
但兩家都是屬於好吃的早餐店。
崔記的名氣顯然大點,地點也靠近市區,想吃也比較方便。
第一次造訪是9月初,這段時間我陸續又來了兩三次。
最近一次是在元旦當天早上,這裡生意一樣是強強滾。
看來不管本地人還是慕名而來的外地人,都愛這簡單樸實的好吃早餐。


宜蘭壯圍崔記早點
地址:壯圍鄉宜蘭縣壯圍鄉壯五路271號
電話:03-933-2506
營業時間:04:30-10:30(賣完為止)

延伸閱讀:
美食報報172:宜蘭過嶺早餐店
紫色微笑:[美食]宜蘭壯圍+崔記早點(山東口味)
艾文 | 點閱數 (50) | 10/02/08 13:21 | 美食報報 - 宜蘭縣市 | 引用 | 回應(1)
2010法鼓山佛化婚禮


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2010.01.24 台北縣金山鄉,法鼓山佛化婚禮。
























































































艾文 | 點閱數 (102) | 10/02/04 01:30 | 艾文吹喇叭 - 攝影看人生 | 引用 | 回應(2)
美食報報172:宜蘭過嶺早餐店
住在台北,很少有機會能夠在宜蘭吃頓早餐。
除非一大清早出門,避開車潮和人潮,才能悠閒的享用一頓美味。
這天剛好跟朋友一起到宜蘭玩兩天,而我一大早先開車出門,
第一站就先到了「過嶺早餐店」,為了好吃的飯糰而來。


早上七點出頭,攤子前排了不少客人,看來有不少人是外來客,
專程開車來這裡吃早餐的。
這也是拜網路上食客爭相走告所致。


這裡的飯糰跟別的地方最大不同是,捏好飯糰後,老闆會在淋上幾大匙香噴噴的肉燥滷汁。
這樣的重口味,想來原本應該是給做粗活的勞工或是濃漁夫吃的。
附近的阿兵哥也很喜歡這樣精實滿盈的早餐,所以也有人退伍後還會不時跑回來懷念一番。




吃的時候,最好再稍微揉製一番,把醬汁和開,讓糯米均勻的吸收,
這樣吃起來感覺不會這麼重鹹,米粒也更濕潤,不會過硬。
飯糰裡的配料實在不少,肉燥、滷肉塊、再加上半熟蛋包,我的最愛!
說是飯糰,我覺得應該更接近小時候吃過的「飯包」,或是淋上肉汁的桶仔米糕。


這飯糰吃完十分有飽足感,連我這種食量大的都會覺得很飽。
但難得來,不再試點什麼總覺得可惜,就多點了一份蛋餅,
就這樣,豐富的早餐給了我一整天的好心情。




這裡週末的生意實在太好,在我離開前又來了一群一起出遊的食客。
看來這種不起眼但有著簡單樸實好味道的隱密小吃,是非常有吸引力的。




宜蘭過嶺早餐店
地址:宜蘭縣壯圍鄉過嶺村壯濱路三段401號

延伸閱讀:
魔鬼甄:《遊記》970617宜蘭小吃第六次限時大挑戰(蘭陽小吃大募集!)
Mobile01:宜蘭過嶺早餐
Passion:[美食]宜蘭的早餐
王大胖趴趴走:宜蘭過嶺早餐
艾文 | 點閱數 (134) | 10/01/13 15:58 | 美食報報 - 宜蘭縣市 | 引用 | 回應(1)
美食報報171:武藏坊羅東店
最近老愛往宜蘭跑,不外乎是因為這裡離台北近,半日遊或一日遊都適合。
這次我和朋友元旦當天一大早就出發,可以避開跨年活動的人潮。
在逛完了羅東林場後,下午一點多還沒吃午餐的我們,預約了武藏坊的羅東店用餐。

這裡鄰近羅東夜市,餐廳旁邊就有一個平面停車場。
之前去過位於宜蘭市的分店,當時留下的印象不錯,
這次就到開業比較久的羅東店來試試。


店內裝潢很素雅,濃濃的日式禪風讓人感覺舒服。
到店時客人不多,應該是跨年隔天的關係。




一樓往廚房的方向有包廂,因為裡面有客人,所以也不好進去拍攝。


餐廳二樓的裝潢跟一樓完全不同。
但同樣有著濃濃的和式風,也很好看。




裡裡外外逛過拍完照後回座等上菜,先品嚐店家招待的炸牛蒡。
加了蔥的炸牛蒡絲味道很不錯,可惜因為放在桌上太久了,
牛蒡絲受潮變軟,如果能夠等客人入座後再端上會更好。


生菜蝦壽司,這道上次在宜蘭店吃過,留下了深刻的印象,
所以再點了一次,依舊是想念的美味阿。


炸中卷,也是之前吃過的一道,同樣好吃。


味噌烤鮭魚,用甜味噌烤的鮭魚,跟我在日本吃過的相差無幾,
我和朋友都很愛。


雞肉陶板燒,不知道為什麼會改用鐵板,不過雞肉很嫩,味道和作法很像是雞肉親子丼的感覺。


炒烏龍麵


照燒烤雞肉,店家處理的不錯,也很好吃!


招待的紅豆湯圓,還可以。


羅東店的水準,跟宜蘭店相差不多,
以菜色、價位和服務來說,這是家不錯的店。
讓遊客們除了在地的小吃美食外,又多了一些選擇。


武藏坊羅東店
地址:宜蘭縣羅東鎮公正路130號
電話:03-9557878
FAX:03-9552924
網站:http://www.musashibou.com.tw/about-luodong.html

延伸閱讀:
美食報報038-武藏坊日本料理
艾文 | 點閱數 (212) | 10/01/13 12:50 | 美食報報 - 宜蘭縣市 | 引用 | 回應
美食報報170:[試吃]柏諾巨蛋起士、巧克力舒芙蕾
這次的試吃是朋友吳小乖送來的,聽說是廠商新開發的商品。
在網路上查了資料,才知道原來這蛋糕是天母有名的餐廳「柏諾」開設的烘焙工坊製作的。




兩個各七吋的蛋糕,我跟公司的同事一起分享了。


巨蛋起士舒芙蕾的賣相不錯。


蛋糕附贈的刀子不太好切,很容易就把蛋糕體弄的細碎。
我也查了一下舒芙蕾的製作方式,不外乎就是「香、滑、綿、軟」這幾個重點。
有些食譜上,會把外皮灑上糖後烤的酥脆,也有人會直接灑上糖粉。
柏諾的舒芙蕾跟我以往吃過的比起來,沒有這麼濕稠,
味道蠻清爽的,起士香味不厚重,屬於輕酪風味。
多吃也不會膩,同事們普遍的評價也都不錯。
兩個蛋糕在口感上也都讓人喜愛。


巧克力舒芙蕾,大家試吃後的結論是,巧克力的味道,再厚重一些會更讓人驚豔。
不過也是表現不錯,兩個蛋糕沒多久就被同事清空。
吃完胃也不會有脹氣的感覺,沒有負擔。




兩個蛋糕來比較的話,大家喜歡巨蛋起士比巧克力口味的多,
這兩款蛋糕目前好像只有在網路賣場上販售,
有興趣的可以試試看。

柏諾蛋糕工作坊
http://www.buono.com.tw
地址:台北縣三重市光華路46號

Yahoo賣場連結
艾文 | 點閱數 (268) | 10/01/08 13:28 | 美食報報 - 台北市 | 引用 | 回應
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