這家崔記早點，在壯圍鄉公所對面，
名氣比幾公里外的過嶺早餐大些。
因為就在我們住宿的民宿附近，所以這次宜蘭行也就一起造訪了。
這裡提供的早餐，口味上比較清淡、清爽。
但同樣美味，今天我是為了店內的蛋餅而來，
這裡的蛋餅，用的是河粉而不是一般的蛋餅皮。
這樣的吃法雖然已經出現很多年了。
但有提供這樣蛋餅的店家並沒有很多。
我很愛這樣的新嘗試，所以只要知道哪裡有，我會想辦法吃到的。
早上7點多，店內已經坐了6成的客人，老闆和老闆娘兩人忙碌的操持著每位客人order的早餐。
我點了培根+起司蛋餅還有里肌蛋餅，也另外點了高麗菜包和韭菜包帶走。
這裡的河粉蛋餅，口味雖然清淡，但火候掌控的不錯。
河粉皮是我愛的口感，比一般在麵攤上吃到的還要再Q一些，
也許是為了蛋餅特製的。
煎過的粉皮有股淡淡的焦香味，這我很愛！
高麗菜煎包的皮，應該是用中筋麵粉做出來的，比較鬆軟一些。
內餡同樣是屬於清爽的口味，早上吃沒有太大的負擔。
韭菜煎包也同樣好吃。
跟過嶺早餐店的重口味相比，崔記算是清淡多了。
但兩家都是屬於好吃的早餐店。
崔記的名氣顯然大點，地點也靠近市區，想吃也比較方便。
第一次造訪是9月初，這段時間我陸續又來了兩三次。
最近一次是在元旦當天早上，這裡生意一樣是強強滾。
看來不管本地人還是慕名而來的外地人，都愛這簡單樸實的好吃早餐。
宜蘭壯圍崔記早點
地址：壯圍鄉宜蘭縣壯圍鄉壯五路271號
電話：03-933-2506
營業時間：04:30-10:30(賣完為止)
延伸閱讀：
美食報報172：宜蘭過嶺早餐店
紫色微笑：[美食]宜蘭壯圍+崔記早點(山東口味) |
住在台北，很少有機會能夠在宜蘭吃頓早餐。
除非一大清早出門，避開車潮和人潮，才能悠閒的享用一頓美味。
這天剛好跟朋友一起到宜蘭玩兩天，而我一大早先開車出門，
第一站就先到了「過嶺早餐店」，為了好吃的飯糰而來。
早上七點出頭，攤子前排了不少客人，看來有不少人是外來客，
專程開車來這裡吃早餐的。
這也是拜網路上食客爭相走告所致。
這裡的飯糰跟別的地方最大不同是，捏好飯糰後，老闆會在淋上幾大匙香噴噴的肉燥滷汁。
這樣的重口味，想來原本應該是給做粗活的勞工或是濃漁夫吃的。
附近的阿兵哥也很喜歡這樣精實滿盈的早餐，所以也有人退伍後還會不時跑回來懷念一番。
吃的時候，最好再稍微揉製一番，把醬汁和開，讓糯米均勻的吸收，
這樣吃起來感覺不會這麼重鹹，米粒也更濕潤，不會過硬。
飯糰裡的配料實在不少，肉燥、滷肉塊、再加上半熟蛋包，我的最愛！
說是飯糰，我覺得應該更接近小時候吃過的「飯包」，或是淋上肉汁的桶仔米糕。
這飯糰吃完十分有飽足感，連我這種食量大的都會覺得很飽。
但難得來，不再試點什麼總覺得可惜，就多點了一份蛋餅，
就這樣，豐富的早餐給了我一整天的好心情。
這裡週末的生意實在太好，在我離開前又來了一群一起出遊的食客。
看來這種不起眼但有著簡單樸實好味道的隱密小吃，是非常有吸引力的。
宜蘭過嶺早餐店
地址：宜蘭縣壯圍鄉過嶺村壯濱路三段401號
延伸閱讀：
魔鬼甄：《遊記》970617宜蘭小吃第六次限時大挑戰(蘭陽小吃大募集！)
Mobile01：宜蘭過嶺早餐
Passion：[美食]宜蘭的早餐
王大胖趴趴走：宜蘭過嶺早餐 |
最近老愛往宜蘭跑，不外乎是因為這裡離台北近，半日遊或一日遊都適合。
這次我和朋友元旦當天一大早就出發，可以避開跨年活動的人潮。
在逛完了羅東林場後，下午一點多還沒吃午餐的我們，預約了武藏坊的羅東店用餐。
這裡鄰近羅東夜市，餐廳旁邊就有一個平面停車場。
之前去過位於宜蘭市的分店，當時留下的印象不錯，
這次就到開業比較久的羅東店來試試。
店內裝潢很素雅，濃濃的日式禪風讓人感覺舒服。
到店時客人不多，應該是跨年隔天的關係。
一樓往廚房的方向有包廂，因為裡面有客人，所以也不好進去拍攝。
餐廳二樓的裝潢跟一樓完全不同。
但同樣有著濃濃的和式風，也很好看。
裡裡外外逛過拍完照後回座等上菜，先品嚐店家招待的炸牛蒡。
加了蔥的炸牛蒡絲味道很不錯，可惜因為放在桌上太久了，
牛蒡絲受潮變軟，如果能夠等客人入座後再端上會更好。
生菜蝦壽司，這道上次在宜蘭店吃過，留下了深刻的印象，
所以再點了一次，依舊是想念的美味阿。
炸中卷，也是之前吃過的一道，同樣好吃。
味噌烤鮭魚，用甜味噌烤的鮭魚，跟我在日本吃過的相差無幾，
我和朋友都很愛。
雞肉陶板燒，不知道為什麼會改用鐵板，不過雞肉很嫩，味道和作法很像是雞肉親子丼的感覺。
炒烏龍麵
照燒烤雞肉，店家處理的不錯，也很好吃！
招待的紅豆湯圓，還可以。
羅東店的水準，跟宜蘭店相差不多，
以菜色、價位和服務來說，這是家不錯的店。
讓遊客們除了在地的小吃美食外，又多了一些選擇。
武藏坊羅東店
地址：宜蘭縣羅東鎮公正路130號
電話：03-9557878
FAX：03-9552924
網站：http://www.musashibou.com.tw/about-luodong.html
延伸閱讀：
美食報報038-武藏坊日本料理 |
| 美食報報170：[試吃]柏諾巨蛋起士、巧克力舒芙蕾 |
這次的試吃是朋友吳小乖送來的，聽說是廠商新開發的商品。
在網路上查了資料，才知道原來這蛋糕是天母有名的餐廳「柏諾」開設的烘焙工坊製作的。
兩個各七吋的蛋糕，我跟公司的同事一起分享了。
巨蛋起士舒芙蕾的賣相不錯。
蛋糕附贈的刀子不太好切，很容易就把蛋糕體弄的細碎。
我也查了一下舒芙蕾的製作方式，不外乎就是「香、滑、綿、軟」這幾個重點。
有些食譜上，會把外皮灑上糖後烤的酥脆，也有人會直接灑上糖粉。
柏諾的舒芙蕾跟我以往吃過的比起來，沒有這麼濕稠，
味道蠻清爽的，起士香味不厚重，屬於輕酪風味。
多吃也不會膩，同事們普遍的評價也都不錯。
兩個蛋糕在口感上也都讓人喜愛。
巧克力舒芙蕾，大家試吃後的結論是，巧克力的味道，再厚重一些會更讓人驚豔。
不過也是表現不錯，兩個蛋糕沒多久就被同事清空。
吃完胃也不會有脹氣的感覺，沒有負擔。
兩個蛋糕來比較的話，大家喜歡巨蛋起士比巧克力口味的多，
這兩款蛋糕目前好像只有在網路賣場上販售，
有興趣的可以試試看。
柏諾蛋糕工作坊
http://www.buono.com.tw
地址：台北縣三重市光華路46號
Yahoo賣場連結 |
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