趁著超級寒流來的時候,我們特地跑去最近網路上人氣頗旺的酌味薑母鴨用餐.
這家店位於板橋的忠孝路上,
使用的是炭火來加熱,跟我之前吃過的板橋林家薑母鴨,使用瓦斯爐加熱有所不同.
不知道是不是因為使用炭火的關係,所以盛裝薑母鴨的容器,也換成陶甕.
炭火是很穩定的火源,而陶甕又能夠讓食材保持長時間的溫度.
冬天時,圍著炭火吃著熱呼呼的薑母鴨,真是人生一大享受!!
這家餐廳的湯頭十分的溫和,並不會讓人有酒味很嗆的感覺,
嚐起來有微微的甜味,而且不知道為什麼,燉煮的時間越久,
湯頭就愈讓人覺得好喝.
來這家餐廳之前,朋友們都做了功課,所以當然我們也點了幾道人氣美食,
米血是用麻油炸過的,吃起來會有股淡淡的馨香,久煮也不容易爛.
鵝肉丸子,QQ的彈牙口感也很特別!
脆腸也是一道極品,強力推薦!
我們叫了兩份豆皮,豆皮吸收了甜美的湯汁,滋味好極了!
我們也點了鴨心,不過可能是太餓了,狼吞虎嚥的我竟忘了拍照,
鴨心也是值得推薦的一道!
這裡的消費算是十分經濟實惠的,平均一個人花2,3百就可以吃的飽飽的!
服務生待客也十分風趣有禮,在這裡用餐讓人覺得很舒服.
在寒冬中,店內座無虛席,三五朋友圍著爐火,吃著薑母鴨,
胃暖了,心也暖暖的...
酌味薑母鴨
地址 : 板橋市忠孝路165號
(光復橋下去後接中山路直行,過加油站後接四川路,看到電力公司左轉忠孝路,前行約500公尺可到)
電話 : 02-2958-4552
營業時間 : PM 4:00~AM2:00
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延伸閱讀 :
艾瑪[隨處走走]--[板橋]酌味‧薑母鴨
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