兩天的中橫之旅，在結束之前的午後時分，大家到了清境的雲南村用餐。
我對於雲南料理的認識，剛開始是由於去年到中壢平鎮龍岡的忠貞里拍照的那半年間的接觸。
其後更得知，這裡的居民，跟忠貞新村的居民，同樣都是當年從滇緬邊境遷台，
同屬反共救國部隊的異域孤軍們。
這也讓我對這裡，產生了極大的好奇心，當然也包括當地的料理。
我們造訪的"魯媽媽"，在當地小有名氣，週末時常常人滿為患，以至於我們到達時，還必須等上將近一個小時才得以進入用餐。
牆上老闆與眾多名人的合照、及店內的人潮，讓我們對這裡的料理，多了一些期待。
點好菜後，等了10多分鐘終於上菜，前兩道是雲南米干和米線。
因為之前吃過龍岡的雲南米干，所以我自然的會拿來比較。
這裡的米干，湯頭還ok，口味略重並些許嗆辣，但是米干就讓人覺得可惜了。
吃起來實在太像板條了，跟龍岡的米干比起來，那邊的米干，Q度比較夠，甚至在湯頭方面，也略勝一籌！
接著是米線，我看了看，心裡有了底，一嚐，果然湯頭跟剛才的米干一樣，米線的部份，也不夠Q，跟一般的麵線也沒有太大的差別，
沒有辦法顯現出特色。
炒高麗菜心，山上的蔬菜絕對是鮮甜可口的，這點無庸置疑！
爽脆的高麗菜心，吃起來不會有苦澀的感覺。
這裡提供的白飯，也同樣讓人惋惜，原以為錫鍋裡裝著的，一定是泰國的長米，
但仔細一看，卻是一般的台灣米。
錦薩是這裡的人氣佳餚，豬絞肉用各式異國調味料和香料炒熟後，
用高麗菜包著吃，酸甜嗆辣的滋味，讓人食慾大開，值得推薦！
炒過貓菜大家也蠻喜歡的，偏重的口味很下飯。
接下來這道炸牛皮，剛上來時大家端詳了半天才動手，外表看起來時在很像大號的蝦味先，
當然口感也類似，酥酥脆脆也不油膩。但我拿起一塊，想先嚐嚐原味，
但一口咬下，我的眉頭皺了起來...
這道炸牛皮的"牛味"實在太濃了...實在讓人很難不在意，
同行的朋友有人卻覺得不錯，我個人比較不能接受，
倒是這道菜的沾醬，讓人印象深刻，不但好吃，
而且可以蓋掉牛皮的騷味，這一道菜，評價十分兩極。
這道豌豆粉，之前我曾在龍岡吃過，這裡的豌豆粉，用料和沾醬，
都跟龍岡沒有什麼不同，但是這裡的豌豆粉，
口感不緊實，咬下去軟軟鬆鬆的，同樣的沒有QQ的嚼勁，但是口味上倒還不錯。
我們也點了一道蔥炸蛋，標準台式口味，還不錯！
這盤臘腸和臘肉，吃起來也跟其他地方吃到的沒有太大的差異，
但是就口味上來說，同樣的也很不錯，很香，也不會太死鹹。
最後我們點了酸筍雞，微酸的湯頭很清甜爽口，雞肉也不會太老，
表現中規中矩，也是不錯！
這裡的料理，總和來說仍在水準之上，價格也尚稱合理，
但用餐的環境就顯得有些擁擠，山上的衛生條件也不算頂好，
也許是由於山上的農作物大多都使用天然肥料的緣故，
不管到哪裡用餐，蒼蠅飛舞的情況都蠻嚴重的，這裡也不例外，
對於衛生條件比較在意的客人，可能就會覺得不太舒服了，
這次的造訪，有很多餐廳的特色美食，如竹蟲和包料魚等，
我都沒有嘗試，也許下次來這裡，我可以來挑戰看看道地的雲南菜！
魯媽媽雲南擺夷料理
地址：南投縣仁愛鄉大同村博望巷36附2號
電話：049-2803876
傳真：049-2803876
交通指引：
1. 開車北上：國道三號草屯交流道→-12Km→雙冬 -28Km→埔里→霧社→清境農場→上行3km博望新村內步行約30公尺
2. 開車南下：國道三號草屯交流道→-12Km→雙冬 -28Km→埔里→霧社→清境農場→上行3km博望新村內步行約30公尺
3. 搭乘巴士→埔里站轉搭→往松崗下車→步行博望新村內約10公尺
延伸閱讀：
清境社區聯合網-魯媽媽雲南擺夷料理
漂浪。島嶼－munch：＊好菜上桌—擺夷風味餐＊
大台灣旅遊網-清境雲南擺夷料理 香辣勁味十足
美食報報009--阿美米干
美食報報012--唐記米干 |
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