這家一吉鍋在木柵線中山國中站旁邊，五月份才開幕。
賣點是一般涮涮鍋店比較少有的和牛肉，我們也正是為了和牛肉來的。
就這樣跟噗友一行五人定了晚上的位置來試試。
我們到的時候尚早，店內客人不多，服務生安排我們坐在入口附近的六人桌。
一吉鍋是採吃到飽的方式經營，但特殊食材如和牛、帝王蟹、松葉蟹等則需要加價單點。
食材種類不少，我們各自點了想吃的菜，也單點了美國和牛和松葉蟹、皇室御用汶萊藍蝦各一份大家一起嚐鮮。
點完菜後起身拿沾料和飲料，順便拍了一下店內的環境。
乾淨整潔給人不錯的印象，不過新開的店也本該如此。
冷熱飲料都有、也有各式花茶包供客人取用。
店家提供的冰淇淋是莫凡彼，我很愛的牌子之一，
我今天有部分原因也是為了這冰淇淋來的。
用餐之前我就已經忍不住挖了滿滿一碗來解饞了。
菜盤是基本都會提供的，覺得不夠可以再加點。
我們也點了些餃類、凍豆腐等食材來涮，但重點還是擺在比較高價的食材上就是。
重點上場，美國和牛極黑牛牛小排，這次點的是涮鍋用的肉。
看到這細緻的油花就讓人滿意了。
刷煮時大家都小心翼翼，遵照服務生的指示。涮個9秒左右就可以撈起，
再煮就老了。
右邊是美國和牛肉，左邊的是沙朗牛。
厚度不同、部位不同、肉的等級也不同。
沙朗牛厚實有嚼勁，和牛肉十分軟嫩。
這和牛肉跟我之前在日本吃過的米沢牛(日本三大牛)，
肉質、鮮嫩度和香氣有差距，但跟一般的牛肉來比可就是遠遠勝出。
在台灣可以吃到這樣不錯的牛肉，已經讓人滿足了。
我們另外點的松葉蟹，其實是蟹腳。
而且肉並不豐厚，也沒有鮮度，也許是時節不對，不推所以就沒拍照了。
但吃到飽區的海鮮食材就蠻值的推了！！
我們點了石蟹腳、蛤蠣、鮮蚵和鮮蝦。
尤其推石蟹腳和鮮蚵，肉十分飽實。
店家提供的海鮮類食材都很新鮮，這點讓我覺得很超值。
除了新鮮的海鮮外，一吉鍋提供的各式肉類也都有一定的水準。
溫度鮮度都控制的不錯，美味又讓人吃的安心。
這汶萊藍蝦端上來時，因為我選的湯底是原味的高湯，
所以服務生跟我借了爐子來蒸煮這些蝦子。
籠底鋪上薑片和蔥段去腥，六隻蝦整齊的鋪平在蒸籠上蒸煮60秒後即可食用。
蠻好吃的，不過蝦頭因為沒有熟透，會有點腥味，建議吃蝦身就好。
一吉鍋在環境和食材種類、品質上，給我不錯的印象。
這樣的吃到飽價錢也算是物有所值，是可以再三造訪的店。
但第一次來這邊，還是遇到了一些令人不太舒服的事情。
得特別提出來說一下。
首先是入坐後的首次點菜，因為第一次來不熟。
大家需要時間研究一下菜單。
但接待我們的服務生大叔，卻不斷的催促我們，這點讓人感冒。
而且這服務生大叔，可能是熱心過頭了，
用一種近乎碎碎念的方式不斷的提醒我們很多事情，
也許是他說話的速度和語調的關係，會讓我覺得很吵。
用餐的好心情都被破壞了，也把店內的氣氛質感拉低的不少。
過猶不及的服務都不能算是好服務，至少我是這麼認為的。
一吉鍋
地址：台北市復興北路290號1樓
電話：(02)2509-7198
網站：http://www.ichiguo.com.tw
營業時間：
週一至週五 11:30-14:30，17:30-22:30
週末及假日11:30-22:30
收費方式：
平日：午390元，晚450元
週末及假日：450元
商業午餐249元，有包廂。 |
| 暱稱 - Nica // 09/06/25 10:04 // 刪除回應 |
所以我去若看到那位大叔，可以說：麻煩換個服務生
醬子嗎 |
| 暱稱 - 艾文 // 09/06/25 11:34 // 刪除回應 |
| Nica：哈！不知道是不是真的，聽說那位大叔是老闆之一啦！ |
| 暱稱 - 阿歪 // 09/06/30 00:53 // 刪除回應 |
我也去吃過，那個男生是經理 不是老闆啦
他服務很好啦..也很親切說~
我有把版主說他碎碎念的事問他..
他說知前有一位香港的MM來用餐
因為一直把火開大，店家疏於注意沒有提醒
所以那MM不慎被燙傷了
讓他們覺得很不好意思
所以現在都會不厭其煩的一直停醒客人
是怕有人再燙傷啦..
他也說 如果因為這樣影響來賓用餐情緒 他也抱歉~
我想他是好心啦，版主就別怪他了
呵呵~
不過 我個人感覺
東西真的很不錯吃勒
用餐環境跟氣氛也不錯
我今天去吃飽時有看新推出胭脂蝦說
不過吃不下啦 下次再去試吃啦~~
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| 暱稱 - 艾文 // 09/06/30 07:54 // 刪除回應 |
| 阿歪：謝謝你幫忙傳達給店經理，我想給客戶的服務，過猶不及都不好，畢竟我們是希望在那邊能夠輕輕鬆鬆的用餐，而不是吃的有壓力。 |
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