最近這一個多月,為了要拍攝眷村的特輯,我數次前往位於桃園平鎮龍岡的忠貞市場附近,
由於這裡的居民,大多是從泰滇緬遷居於此,所以這裡市場販售的物品,異國風味十足!
尤其是這裡的食物,有很多是我們平常吃不到的特色小吃,
我當然也不會放過這個跑嚐美食的大好機會!
之前在網路上面查了些資料,做了功課,知道這裡有一家蠻有名的連鎖米干店,
所以特地前往,店面不難找,在中山路上,但是必須先鑽過人多的市場區,
從前龍街轉中山路馬上就可以看到了!店面不大,裝潢雖普通,但是還算整齊乾淨,
我找了店內最後面的位置坐下,由於是一個人,所以不敢點太多,
綜合米干一碗,破酥包子一個,大薄片一份,都是雲南的傳統小吃,
米干的麵條和板條非常相近,但是彈性更好,更有嚼勁,
最特殊的還是湯頭,由豬大骨熬成,加上蔥花和豆瓣醬,
豐富又濃郁的口味,跟一般的台灣麵食的湯頭完全不一樣!
可以選擇加豬肝和豬肉,這裡的米干一定會打個蛋花下去煮,
半熟的蛋汁融入濃郁的湯汁中,真是絕佳的組合!
大薄片也是一絕,削的薄薄的豬肉片,還帶點軟骨,咬起來脆脆的口感很不錯 !
淋上雲南風味的酸甜醬汁,撒上花生粉和芝麻,中和了豬肉片的肥膩感,吃起來更爽口!
破酥包子和傳統的包子不一樣的地方是,像千層派的麵皮,鬆鬆軟軟的口感,非常特別,也值得一試,有竹筍,鮮肉,和豆沙三種口味!
這裡還有不少美味的特色美食,以後我會陸續介紹,有興趣的人也可以趁假日前往忠貞市場逛逛.
但要注意的是,此地假日時外來遊客甚多,雖有停車場,但常常一位難求,
而且一過中午,市場的攤販就陸續休息了,所以早點到比較好.
忠貞市場如何走?
北二高大溪交流道下,往平鎮方向行駛,開到底左轉仁和路,再接龍南路(112縣道),過忠貞國小後約300公尺會遇到一個圓環,順著圓環右轉龍東路,在龍岡國中旁的停車場停好後,走入前龍街就是忠貞市場.
詳細地圖點這裡
阿美米干 (平鎮忠貞店) 桃園縣平鎮市忠貞里中山路62號 (03)4567399
阿美米干各分店地址
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